Bankettmanager*in

Berufsbeschreibung

Bankettmanager*innen sind für Organisation und Ablauf sämtlicher Veranstaltungen (z. B. Unternehmensmessen, Bankette, Bälle, Seminare) innerhalb, oder im so genannten Catering (z. B. Buffets für PR-Veranstaltungen), auch außerhalb eines großen Hotels oder Restaurantbetriebes zuständig. Sie erstellen die Angebote, indem sie u. a. Kostenvoranschläge für die Interessent*innen ausarbeiten und den Ablauf der Veranstaltung festlegen. Bankettmanager*innen bieten eine Auswahl an Menüfolgen und Getränkezusammenstellungen bzw. Buffets an, die sie mit Küche und Service koordinieren. Außerdem sorgen sie dafür, dass die Räume entsprechend den Wünschen der Kund*innen ausgestattet (u. a. auch mit technischen Einrichtungen, wie z. B. Mikrophonen, Zusatzbeleuchtung und Beamer) und dekoriert werden.

Bankettmanager*innen managen den reibungslosen Ablauf während und nach einer Veranstaltung und stehen jederzeit als Anlaufstelle für die Auftraggeber*innen zur Verfügung. Sie sind im Team mit Kolleg*innen aus unterschiedlichen Bereichen des Gastgewerbes (Management, Empfang, Küche, Service etc.) tätig.

Mehr Information findest du beim Beruf:

Fachkraft für vegetarische  Kulinarik (m./w./d.) (Lehrberuf)
Gastronomiefachmann / Gastronomiefachfrau (Lehrberuf)
Hotel- und Gastgewerbeassistent*in (Lehrberuf)
Hotel- und Restaurantfachmann / Hotel- und Restaurantfachfrau (Lehrberuf)
Hotelkaufmann / Hotelkauffrau (Lehrberuf)
Koch / Köchin (Lehrberuf)
Restaurantfachmann / Restaurantfachfrau (Lehrberuf)